Monatsarchive: Mai 2012

Erdbeertörtchen mit Schweineknochen?

Jetzt kommt sie wieder: die Erdbeerzeit und alle lechzen danach: Erdbeerkuchen und Erdbeertörtchen. Gerne mit Sahne. Aber wollen wir wirklich essen, was wir dort bekommen? Törtchen mit Tortenguss? Aus Gelatine? Was viele nicht wissen (oder nicht wissen wollen): Tortenguss besteht … Weiterlesen

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Abrechnungsprovider wurde geknackt: uns lässt das kalt!

Heise-online meldete heute, dass es zu einem erfolgreichem Hackangriff bei einem großen Abrechnungsdienstleister gekommen sei. Dabei seien Kreditkarten-Daten, Bestell- und Kundendaten, sowie rund eine halbe Million Emailadressen gestohlen worden.*) Was sagen wir dazu? Nun, uns lässt es kalt. Bei uns … Weiterlesen

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Letzte Gelegenheit zum versandkostenfreien Bestellen!

Die letzten zwei Tage sind angebrochen um versandkostenfrei zu bestellen: Am 25. Mai 2012 endet unsere Geburtstagsaktion. Deswegen nochmals schnell bestellen und den Rabatt mitnehmen: ab 25 Euro Einkaufswert und bei Versand vie GLS in unserem Online-Versand „isaak naturkost“!

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Wir feiern Geburtstag und jeder kann ein Geschenk bekommen!

Ja, es ist soweit, isaak naturkost hat Geburtstag! Zwar „nur“ den ersten, aber so fängt eben jeder an. Laßt uns alle zusammen feiern! Und weil wir uns so freuen und wir wollen, dass sich jeder unserer Kunden auch freuen soll, … Weiterlesen

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Worauf wir besonders stolz sind

Wir haben in monatelanger Kleinarbeit etwas gefunden – eigentlich weil Marla aus dem Sauerteigforum es für richtig befunden hat. Und wir müssen sagen: Marla hatte Recht. Es ist einfach grandios, schmeckt herrlich und zum Backen ist es phänomenal: Unser „Emmer … Weiterlesen

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Baguettes mit unserem französischem Bio-T65-Mehl

Wir werden immer wieder nach dem „echten und ultimativem“ Baguette-Rezept gefragt. Voilà: hier ist es: Vorteig (Poolish) 300 g französisches Bio-Weizenmehl T65 300 g kaltes Wasser 1 g Frischhefe 1/2 Teel Gerstenmalz Einmal durchkneten und ca 18 Stunden im Kühlschrank … Weiterlesen

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Sauerteig im Sauerland: ein voller Erfolg

Unser Backseminar „Sauerteig im Sauerland“ am 28. April 2012 im Möbelhaus König war ein voller Erfolg: Waren ursprünglich nur ca 30 Teilnehmer geplant, so mussten wir die Liste deutlich erweitern. Es wurden 40 Teilnehmer, weitere 40 mussten auf die Warteliste … Weiterlesen

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