Monatsarchive: Juli 2012

Glyphosatbelastung in Getreide liegt über Grenzwert

Publiziert am 25. Juli 2012 von Admin

Das Verbraucherschutzministerium des Landes Nordrhein-Westfalen berichtete, dass man dieses Jahr vor der Ernte Getreide gezielt auf  Glyphosat untersucht habe, das unmittelbar vor der Ernte gespritzt worden war. In allen Proben von konventionellem Brot- und Futtergetreide wurde demnach Rückstände von Glyphosat gefunden, teils … Weiterlesen →

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Sauerteig deklassiert Bellestristik

Publiziert am 24. Juli 2012 von Admin

Eine schöne Pressemeldung, die ich durch Zufall fand: Sauerteig deklassiert Belletristik  Münster, 19. Juli 2012 – Dass sich überwiegend Romane und Krimis auf Bestsellerlisten befinden müssen, ist ein Trugschluss, denn Sachbücher drängen vehement nach vorne. Das zeigt auch das Ranking … Weiterlesen →

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Da geht es lang zum…

Publiziert am 23. Juli 2012 von Admin

…Urlaub! Wir sind vom 27. Juli bis zum 3. August 2012 in unserem Sommerurlaub. Alle Bestellungen, die bei uns bis zum Donnerstag, 26. Juli, 12.00 Uhr eingehen, werden noch fertiggemacht. Und alle versprochenen Lieferungen. Dann hoffen wir, dass wir uns nach … Weiterlesen →

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Stretch+Fold

Publiziert am 22. Juli 2012 von Admin

Wir werden immer wieder gefragt, wie man Teig richtig knetet. Eine Knettechnik, die ich (Pöt) besonders mag, ist das „Stretch+Fold“ („Auseinanderziehen und Falten“). Diese Knettechnik ist sehr effektiv und man merkt sehr schnell, dass der Teig eine ganz andere Konsistenz … Weiterlesen →

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Emmerbrot mit Buttermilch und Kamut

Publiziert am 15. Juli 2012 von Admin

Dieses Brot hat einen außerordentlichen kräftigen, kernigen und angenehm erdigen Geschmack, es lässt sich sehr gut kneten und ist auch für Anfänger sehr leicht zu backen. Zutaten: 500 g Emmer (frisch gemahlen oder Vollkornmehl) 200 g Kamut (frisch gemahlen oder … Weiterlesen →

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Neue Artikel zum 1. Juli 2012!

Publiziert am 1. Juli 2012 von Admin

Heute zum 1. Juli 2012 haben wir neue Artikel für Sie aufgenommen: RBV Birkmann: Mehlschaufel aus Buche, 14 cm 2,29 EUR ( inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten ) Lieferzeit: 2-3 Tage (auf Lager) _______________________ RBV Birkmann: Original amerikanische 6er … Weiterlesen →

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