Archiv des Autors: Admin

„Frohe Ostern!“ wünschen isaak naturkost und Pöt

„Frohe Ostern Ihnen allen“ wünschen isaak naturkost und Pöt! Auch wenn dieses Jahr eine farbenfrohe Natur eher selten sein wird (außer, jemand hat Kresse oder andere Keimsaaten gesät oder sich eine Osterglocke auf die Fensterbank gestellt), so sollen doch diese … Weiterlesen

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Einen koscheren und frohen Pessach!

פסח כשר ושמח (sprich: Pessach kascher weSameach) Allen einen koscheren und frohen Pessach!

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Flockenkruste von Marla (Sauerteigforum)

Flockenkruste – Mischbrot mit 4-Kornflocken und Brühstück – Vollkornanteil ca. 60 % saftige Krume und milder, leicht nussiger Geschmack von Marla (Mit-Administratorin und Moderatorin im Sauerteigforum) 1 Brot für die hohe 1 kg Backform von Teeträume Sauerteig: Stehzeit ca. 16 … Weiterlesen

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Erweiterung unserer Gewürze

Liebe Leserin, lieber Leser auch bei unseren Gewürzen haben wir stark erweitert: Zum Kochen: Sonnentor: Kreuzkümmel (Cumin) ganz 40g, 100% bio Kreuzkümmel, das ist ´der Duft Indiens´! Kreuzkümmel, das ist das Charaktergewürz der Küche des Nahen und Mittleren Ostens. Als … Weiterlesen

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Neu: Gärkörbchen, extra für uns gemacht!

Liebe Leser, weil wir immer wieder gefragt wurden, gibt es jetzt auch bei uns Gärkörbchen. Ganz natürlich in Peddingrohr, rund oder länglich: Runde Gärkörbchen: Durchm. 20cm = 0,75 kg-Brot Durchm. 22cm = 1,0 kg-Brot Durchm. 25cm = 1,5 kg-Brot Durchm. … Weiterlesen

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Wintergemüse?

Nun, der Winter will und will uns nicht verlassen. So schön der Winter für die Wintersportler sein mag, für die heimische Küche ist er nach wie vor ein wenig problematisch. Denn immer nur Paprika, Möhre, Gurken und Lauch ist nicht … Weiterlesen

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ACHTUNG! Der Weltuntergang naht! Nur noch vier Tage!

Und was zeigte mein Smartphone gestern als Wetterprognosen an? Da gilt es vorsichtig sein und zu schauen, dass man genug zu essen zuhause hat! Seid Ihr auch alle vorbereitet?  Habt Ihr alle euer Getreide, euer Mehl, euere Brotaufstriche, Salz, Knäckebrot … Weiterlesen

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3sat-wissen aktuell: Der Agrar-Wahnsinn

Am Donnerstag, 13. Dezember 2012 wurde um 20.15 Uhr in 3sat im Rahmen der Reihe „wissen aktuell“ die Sendung „Der Agrar-Wahnsinn“ gesendet. Dabei wurde klargemacht, dass die moderne Landwirtschaft mit unserem idyllischem Bild vom Leben und Arbeiten auf dem Land … Weiterlesen

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Immer öfter vegetarisch? Ja!

Von der Autorin Ute-Marion Wilkesmann haben wir ein weiteres Buch in unser Sortiment aufgenommen, dass aus unserer Sicht sehr gut und anschaulich vollwertige und vegetarische Alternativen ohne erhobenem Finger aufzeigt: Ute-Marion Wilkesmann: Immer öfter vegetarisch Reihe: einfach gut leben Hardcover … Weiterlesen

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Emmerspringerl

Immer wieder werden wir gefragt, wie man aus unserem gesunden Biomehl (Kamut, Emmer und Einkorn) Plätzchen zaubern kann. Ob es denn überhaupt ginge, fragen viele sogar. Hier ist unserer Favorit: Emmerspringerl (gehen natürlich auch mit Kamut oder Einkorn) 375 g … Weiterlesen

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