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Baguettes mit unserem französischem Bio-T65-Mehl

Publiziert am 6. Mai 2012 von Admin

Wir werden immer wieder nach dem „echten und ultimativem“ Baguette-Rezept gefragt. Voilà: hier ist es: Vorteig (Poolish) 300 g französisches Bio-Weizenmehl T65 300 g kaltes Wasser 1 g Frischhefe 1/2 Teel Gerstenmalz Einmal durchkneten und ca 18 Stunden im Kühlschrank … Weiterlesen →

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