Schlagwort-Archive: Emmermehl hell

Jetzt kommen die Emmerwochen bei isaak!

Publiziert am 14. Juni 2012 von Admin

Nachdem die Nachfrage bei unserem Emmer in den letzten Wochen und Monaten doch recht stark angestiegen ist, wollen wir den Emmer jetzt noch bekannter machen: Jeder Bestellung (über 25 Euro Bestellwert) legen wir kostenlos 500 g Emmer als Körner bei. Wer … Weiterlesen →

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Emmer-Buttermilchbrot

Publiziert am 10. Juni 2012 von Admin

Oft werden wir gefragt, wie man ein helles Brot mit einer dunkleren Kruste bäckt. Deswegen hier ein sehr schönes Rezept, das ein helles und saftiges Emmerbrot mit recht dunkler knackigen Kruste ergibt: das Emmer-Buttermilchbrot. Zutaten: 750 g Emmermehl hell 250 … Weiterlesen →

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Emmer, das gesunde Uralt-Getreide

Publiziert am 3. Juni 2012 von Admin

Emmer (Triticum dicoccum), auch Zweikorn genannt (warum, wird weiter unten erklärt), ist eine sehr alte Getreideart aus der Gattung Weizen (Triticum). Er ist, zusammen mit Einkorn, eine der ältesten kultivierten Korngetreide. Diese Weizenart mit lang begrannten, meist zweiblütigen Ährchen wird … Weiterlesen →

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