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Emmerbrot mit Buttermilch und Kamut

Dieses Brot hat einen außerordentlichen kräftigen, kernigen und angenehm erdigen Geschmack, es lässt sich sehr gut kneten und ist auch für Anfänger sehr leicht zu backen. Zutaten: 500 g Emmer (frisch gemahlen oder Vollkornmehl) 200 g Kamut (frisch gemahlen oder … Weiterlesen

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Das Dilemma unseres Kamutmehls

Noch Anfang Januar 2012 waren wir der Meinung, dass wir Ihnen über das ganze Jahr 2012 zuverlässig unser Kamutmehl (in hell und in Vollkorn) liefern können. Der Verkauf des Kamutmehles war ja Ende 2011 sehr gut angelaufen. Leider bekamen wir … Weiterlesen

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