Afghanisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte

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Art.Nr.: 9783895334139
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Hamidullah Kabuli Kohgadai
Afghanisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte
200 Seiten
13,9 x 21,2 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-89533-413-9
1. Auflage 2003

Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.

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Christine Gohary, Magdi Gohary
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216 Seiten
13,9 x 21,2 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-89533-452-8
1. Auflage 2004

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