Persisch kochen - Gerichte und ihre Geschichte

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Art.Nr.: 9783895333125
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Parvin Vormweg
Persisch kochen- Gerichte und ihre Geschichte
200 Seiten
13,9 x 21,2 cm
Hardcover
ISBN: 978-3-89533-312-5
2. Auflage 2010

„Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel – vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße – betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt.“ So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der „Kabab-e-barg“, der in Joghurt und Safran marinierte Kalbsspieß, vermitteln einen würzigen Hauch dieser uralten Kochkunst.

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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 05. Dezember 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

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