Koscher? Was und warum? Auch als Nichtjude?

Das Angebot dieses Naturkostversandes richtet sich an Juden, Muslime und Christen gleichermaßen. Und Nichtjuden müssen nicht koscher leben und essen (wir haben für sie auch viele nichtkoscher Dinge).

An Juden richtet es sich, weil sie hier sicher sein können, ausgesuchte koschere Lebensmittel und Körperpflege- bzw. Haushaltsartikel zu bekommen, bei denen genau bezeichnet ist, ob und wie etwas koscher ist, ob ein Zertifikat eines Rabbinats vorliegt (ist nicht zwingend) oder gar ein Hechscher (Koscherstempel einer jüdischen Überprüfungsorganisation), von wem dieses kontrolliert und ausgestellt ist.

Koscher ist aber nicht nur gut für Juden: Muslime und Vegetarier/Veganer können bei koscheren Produkten ganz sicher sein, dass keine Schweineknochen oder -häute oder andere tierische Zutaten verwendet wurden. Allergiker und Menschen mit Unverträglichkeiten erfahren ganz genau, ob und was in welchen Produkten enthalten ist (viel genauer, als nur in der Zutatenliste).Bei jedem Artikel ist genau bezeichnet, ob es parve = neutral (ohne jegliche tierischen Zutaten und Zubereitungen in der allerstrengsten Form), chalawi (milchige Zutaten von Rind, Schaf oder Ziege sind enthalten oder in der Fertigungsstraße genutzt) oder basari (es wurden fleischige Zutaten oder Zubereitungsformen verwendet) ist. Chalawi und basari schließen sich gegenseitig aus, da es nach den jüdischen Kaschruth-Regeln nicht erlaubt ist, räumlich oder zeitlich zusammenhängend milchiges und fleischiges zu sich zu nehmen.

Fisch ist in aller Regel (wenn keine anderen Zutaten verwendet wurden) parve. Andere Zutaten "überstimmen" dann den Status "parve".

Auch für die christlichen Mitbürger könnte interessant sein, daß sie bei koscheren Süssigkeiten BSE-Ängste vergessen können.

"Koscher" ist damit das wesentlich ältere "bio" (tausende Jahre alt). Und das wesentlich schärfere, mit der strengeren Überprüfung. Es hat das gleiche Ziel: den Menschen mit qualitativ sehr hochwertigen Lebensmitteln zu versorgen und ihn gesund zu halten. Denn (ein jüdischer Grundsatz) der Körper gehört uns nicht, er ist uns als Hülle gegeben und wir müssen ihn achten, ehren und erhalten.

Schächten:
Für diejenigen unter den Tierschützern, die keine Vegetarier sind, sei erwähnt, daß koschere Tierhaltung eine strenge artgerechte Haltung und Fütterung verlangt und eine Schlachtung, bei der das Tier weder Angst noch Schmerzen haben darf. Das Tier wird beim Schächten von einem jahrelang ausgebildeten Schlachter mit einem unwahrscheinlich scharfen Messer mit einem nur wenige Zentelsekunden dauernden Halsschnitt getötet. Das Tier wird sofort bewußtlos und wird erst nach dem eingetretenen Tod und einer genauen Fleischbeschau zerlegt. Anders ist es bei heutigen konventionellen Schlachthöfen: dort wird das Hirn mittels einen Bolzenschußgerätes zerfetzt und das Tier noch lebend (weil das Herz noch schlägt) bereits zerteilt.
 

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